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发表于 2012-9-12 23:29 | 只看该作者

[转贴] 鲜虾鸡蛋饼

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难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料   
面饼材料：  面粉150克  
开水100克ML  油适量  
鸡蛋鲜虾卷材料：  鸡蛋2个  
虾10只  西红柿1个  
白糖  盐  
制作步骤
1. 开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团

2. 面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量

3. 取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起

4. 将两个剂子一起擀成大饺子皮

5. 将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮

6. 待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅
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7. 轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了

8. 虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块

9. 锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用

10. 锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒

11. 1调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出

12. 1将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可
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WMJ

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天蝎座
2#
发表于 2012-9-12 23:57 | 只看该作者
对鲜虾过敏的人路过~~过过眼瘾就好了

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gwj1234

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来自
金星 
3#
发表于 2012-9-13 03:54 | 只看该作者
好，原料普通制作简单，中秋十一长假有东西让我捣鼓啦。
若是求之不得，便得会退而求其次。别处一样有可爱的人，好玩的事，不必死守一处不开心。

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云行雨施

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4#
发表于 2012-9-13 04:55 | 只看该作者
不敢吃海鲜的人，咬牙切齿地路过……
雪洗天下
破灭时空
龙骑战机
超越轮回

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芹筱蒿

一鸣惊人
5#
发表于 2012-9-13 05:23 | 只看该作者
怎么时候做来吃吃
签名被屏蔽

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菜鸟和田鼠

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6#
发表于 2012-9-13 06:02 | 只看该作者
好像很好吃的样子！没吃过。

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半月

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活力新人
7#
发表于 2012-9-13 06:09 | 只看该作者
看着很好吃的样子 mark下 以后试着做

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yeyeshengge

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活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
8#
发表于 2012-9-13 06:11 | 只看该作者
虾仁炒鸡蛋就很好吃，再加点黑木耳。

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jjwxc

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9#
发表于 2012-9-13 06:52 | 只看该作者
怎么觉得虾和饼配起来很别扭呢？
1、大气三国，女主争霸，广聚悍将名士，强推《凤穿残汉》

2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推，最震撼网游文——《有阳光的世界》

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gxhgogo

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女 
10#
发表于 2012-9-13 12:19 | 只看该作者
看起来很简单，可以自己动手试试。谢谢啦

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小黄瓜花

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优秀版主鮮花大使
11#
发表于 2012-9-13 13:29 | 只看该作者
觉着加一点清脆的黄瓜丝口感会更好~

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qrio

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鮮花大使
12#
发表于 2012-9-13 19:37 | 只看该作者
饼做起来好麻烦哦，不会做面食的手残星人路过

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lsaac

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13#
发表于 2012-9-14 06:04 | 只看该作者
餅皮做過數次失敗，買現成餅皮…方面煎…

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品翠西

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来自
火星 
14#
发表于 2012-9-27 00:41 | 只看该作者
为什么要用开水？那不是面都被烫熟了吗？
追不完的文，跳不完的坑。。。。。。

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xiaohuayuan

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优秀版主精华帖主人气之王音乐影视达人鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子鸡蛋超人鲜花红翡论坛之星VIP初级贡献会员VIP中级贡献会员白羊座处女座金牛座巨蟹座魔蝎座射手座狮子座双鱼座双子座水瓶座天平座天蝎座大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月十全十美百兽率舞
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发表于 2012-9-28 10:03 | 只看该作者
不会颠锅，所以蛋饼有点无力
书版：如果我的更文有需要删除的重复章节等问题，请私密我告知，不要在“通知”我，占版面太多，黑压压的

作者写渣的原因：  因为写渣-》读书率增加-》骂评增加-》期待虐渣增加-》作者继续写渣-》VIP上升-》赚钱的最佳渠道-》继续写渣，没渣没钱

喜欢送我花的亲O(∩_∩)O~，偶尔冒个泡，也方便我给乃们鲜花啊~


~~(╯﹏╰)b近期培训，接触网络时间不多，所以一些活动奖励帖子延后评，望谅解

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