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标题: [才艺展示] 红酒炖牛肉(boeuf bourguignon) [打印本页]

作者: 默默的凌 时间: 2011-12-9 05:55 标题: 红酒炖牛肉(boeuf bourguignon)

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红酒炖牛肉，我还是照着君之的方子做的，
还是比较复杂的，算我做过的菜里最复杂的一个了，但是非常好吃，所以大量的时间花费也很值得
原料有牛腩、培根、芹菜（方子里氏胡萝卜，家里不够了）、蘑菇、洋葱
做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dwtm.html。
要煮、煎、烧、烤、炖……要很久

作者: lilycc 时间: 2011-12-9 06:31

好奇之下打开链接看了下，发现确实很复杂很经典，很馋人啊。楼主真的很有才！可惜我没有红酒也没有百里香，还是不尝试了，眼馋一下吧。

作者: yyllping 时间: 2011-12-9 09:49

时间太长了，不过看着真的是很好吃的样子，流口水

作者: qrio 时间: 2011-12-11 19:01

看着好诱人啊，我爱吃牛腩。

作者: vivianshi007 时间: 2011-12-14 23:24

我的老天，看看操作过程，这也太隆重了。。。
6个小时，
而且我家的烤箱ms也放不进能装3磅牛肉加汤汁的锅。。。

作者: 默默的凌 时间: 2011-12-14 23:39

我的老天，看看操作过程，这也太隆重了。。。
6个小时，
而且我家的烤箱ms也放不进能装3磅牛肉加汤汁的锅 ...
vivianshi007 发表于 2011-12-15 11:24 AM

其实我想说，我做的时候没有6个小时，应该还是和肉的分量有关的……我这次就只做了1斤的肉，就1磅多一点，大概是2个多小时的样子

作者: vivianshi007 时间: 2011-12-14 23:59

这样啊，那好像可以试试呢。。。

作者: 默默的凌 时间: 2011-12-15 00:40

这样啊，那好像可以试试呢。。。
vivianshi007 发表于 2011-12-15 11:59 AM

反正随着肉的分量，把调料相应减少就好了~我没用双耳的汤锅，用的是个比较深的奶锅，大小正好

作者: lingxiao 时间: 2013-5-22 01:31

我吃过红酒烧猪肉很好吃啊

作者: wsjboy 时间: 2015-2-10 21:44

麻烦不做。。。。。。。。。。。。。。。

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