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呆猫

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tT
发表于 2011-5-7 05:56 | 显示全部帖子

[转贴] 自制山楂糕


最近超喜欢吃酸的，不知道为啥..
忽然就想到之前看过一个节目（北京台的生活一点通，貌似这个视频和我看得不大一样，嘛，记不清了）讲过自制山楂糕，拿来分享~
自制的代表木有甜蜜素木有胭脂红
琼脂也叫卡拉胶（第一次在超市找了半天都没找到，问了售货员才知道写着卡拉胶的那袋子东西就是琼脂，买小包的就够用很久）
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呆猫

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发表于 2011-5-7 12:51 | 显示全部帖子
到底要不要加琼脂，视频里没说
风清云淡 发表于 2011-5-7 11:59

诶...要加的，不然不会凝固定型
在打好酱放入锅里煮的时候加
琼脂用温水搅匀就行，然后倒入锅里
新年好~~

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呆猫

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发表于 2011-5-7 12:53 | 显示全部帖子
视频里用的是藕粉，但凝固后的状态肯定不如叫琼脂瓷实，但比起琼脂要更健康吧~
新年好~~

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