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榴莲酥

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发表于 2022-3-26 02:59 | 显示全部帖子
本帖最后由 榴莲酥 于 2022-3-26 03:12 编辑

香瓜子太小不容易自制，但碧根果之类的果仁自己做五香的很容易。就五香颗粒香料用水煮出味后，把碧根果仁（COSTCO的大半包差不多排满一个大烤盘）倒进去加盐滚开关火。想味道浓点就关火后多在香料水里泡一会。
然后捞出来（趁温热再加点盐拌匀，可免），大致晾一会(放筛盆里)同时再控一下水。然后就放垫纸的烤盘里350F烤。大约比不加香料水直接烤的时间多2倍。（一般加糖更好吃，在没烤干时拿出来加糖拌匀，要更完美就烤制中间加枫糖浆拌匀）
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